Gurk- och sellerisallad med tahini och honung

Sallad:
1 gurka, skalad och skuren i stavar
1 stjälk selleri, skuren i stavar
250 g gröna bönor, blancherade och kylda (tog vanlig bladsallad istället)
1 knippe salladslök, rensad och strimlad (och en paprika istället för sallaslöken)
2 krukor bladpersilja
100 g hasselnötter, rostade
100 g Tassosoliver  (oliver hade vi inte heller så det fick bli vattenmelon) :D

Dressing:
2 dl tahini (sesampasta)
1 msk flytande honung
2 citroner, saften  (jag tog en apelsin för jag hade ingen citron hemma)
1 vitlöksklyfta, skalad och pressad
2 dl vatten
salt

Gör så här:
Blanda tahinin med honung, citronsaft och vitlök. Rör ner vattnet långsamt tills dressingen är slät. Smaka av med salt. Blanda alla ingredienser till salladen och ringla dressingen över.

Servera till grillat lamm, nötkött, och kyckling.
(Jag använde Kalkon eftersom jag rostade en i ugnen tidigare idag)